4 nhóm thực phẩm cho trẻ mầm non bố mẹ nên lưu ý

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì có 4 nhóm thực phẩm cho trẻ mầm non chính mà các bậc phụ huynh cần nắm rõ để xây dựng thực đơn ăn uống đủ chất. Các bé khi đi học mầm non đang ở độ tuổi cần dinh dưỡng để phát triển cả thể chất và trí tuệ. Trong nội dung bài viết của Hunter’s World có nêu rõ từng nhóm thực phẩm và gợi ý nguyên liệu. 

Tinh bột (Glucid/Carbohydrate)

Trong 4 nhóm thực phẩm cho trẻ mầm non thì tinh bột chính là thực phẩm đặc biệt cần thiết. Nhóm dinh dưỡng này có trong các nguyên liệu như gạo trắng, gạo lứt, mì, bún, khoai…

Thực phẩm này cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho trẻ phát triển, mau lớn, giúp hệ thần kinh hoạt động tốt. Tinh bột còn hỗ trợ cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giúp trẻ nhỏ hấp thu các dinh dưỡng từ thực phẩm một cách tối đa. 

Tinh bột cần được cung cấp với hàm lượng vừa phải trong các bữa ăn hàng ngày. Không nên cho ăn quá ít hoặc lạm dụng quá nhiều khiến mất cân bằng dưỡng chất. Trong các thực phẩm giàu tinh bột thì cơm, cháo chính là lựa chọn ưu tiên, an toàn cho trẻ có thể ăn mỗi ngày. Còn bún, phở nếu mua ngoài hàng hay cho thêm các phụ gia sẽ không hoàn toàn tốt cho trẻ nếu ăn liên tục.

Chất đạm (Protein)

Nhóm đạm là 1 trong 4 nhóm thực phẩm cho trẻ mầm non, rất cần thiết để giúp duy trì các chức năng hoạt động trong cơ thể của trẻ. Đạm được phân chia thành 2 nhóm chính là đạm nguồn gốc động vật như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hải sản, trứng, …Đậm có nguồn gốc thực vật như gạo, nếp, đậu các loại… Ba mẹ nên cân bằng, thay đổi các nguyên liệu nấu cho bé vừa ăn ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. 

Nhóm dưỡng chất này quan trọng để giúp sản sinh ra kháng thể chống lại virus, vi khuẩn tấn công cơ thể của bé. Ngoài ra, đạm còn giúp cho việc chuyển hóa các nhóm dinh dưỡng trong cơ thể hiệu quả, giúp bé ăn ngon, mau lớn, thể lực tốt. 

Đạm là một nguồn nguyên liệu quan trọng để xây dựng tế bào, protein huyết thanh. Đặc biệt trong quá trình phát triển thể chất của bé, giúp bé hoàn thiện các kỹ năng của mình. 

Nhóm chất đạm có mặt trong nhiều thực phẩm khác nhau để ba mẹ cân nhắc lựa chọn. Và tùy vào từng thời điểm, thể trạng của con mà ba mẹ xây dựng thực đơn ăn uống phù hợp. Chẳng hạn khi còn nhỏ đang còn bú mẹ thì cần cung cấp đạm khoảng 2-2,5 g/kg cân nặng/ngày, còn khi trẻ lớn hơn thì cần cung cấp khoảng 2-3 g/kg cân nặng/ngày.

4 nhóm thực phẩm cho trẻ mầm non: Chất béo (Lipid)

Nhóm chất béo rất quan trọng để cung cấp năng lượng, dưỡng chất cho bé hoạt động và thể chất khỏe mạnh. Chất béo có trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Cụ thể trong bơ, sữa, phô mai, dầu…Ba mẹ chú ý đừng thiếu nhóm chất này trong khi nấu ăn cho trẻ. 

Thực tế khi còn nhỏ nhiều ba mẹ nấu ăn chỉ luộc, hấp, chiên không dầu khiến cho thực đơn ăn uống hàng ngày của trẻ thiếu chất béo. Do vậy trẻ thiếu chất, thiếu cân bằng gây tình trạng còi cọc, chậm phát triển. 

Chất béo giúp cho bé dồi dào năng lượng, tràn đầy năng lượng hoạt động trong cả ngày. Đồng thời nhóm chất này còn đảm nhiệm vai trò hòa tan các dưỡng chất vitamin A, D, E giúp cơ thể hấp thu tốt. Chất béo giúp hình thành tế bào mô não, võng mạc cho trẻ. 

Sữa chính là nguồn chất béo cần thiết mà ba mẹ không nên bỏ lỡ cho bé bổ sung thường xuyên. Nên chọn các sản phẩm sữa phù hợp với lứa tuổi của trẻ để giúp trẻ hấp thu tối đa, tránh các phản ứng nguy hiểm.

Nhu cầu chất béo cho trẻ tùy vào từng độ tuổi sẽ khác nhau. Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi thì chiếm tới 40% năng lượng khẩu phần ăn cho trẻ. Còn trẻ trên 5 tuổi thì chất béo chiếm khoảng 30% tổng năng lượng khẩu phần ăn. 

Xem thêm:

Cách thức giáo dục an toàn giao thông cho trẻ mầm non

Kỹ năng xã hội cho trẻ mầm non nên chú trọng

Nhóm Vitamin – khoáng chất

Vitamin – khoáng chất là một nhóm dinh dưỡng hỗ trợ toàn diện ở độ tuổi mầm non cho trẻ. Nhóm dưỡng chất này này có trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Có tác dụng giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, giúp bé hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Vitamin, khoáng chất, chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, điều hòa được lượng Cholesterol trong máu.

Rau xanh, củ quả là nguồn thực phẩm có thể dễ dàng mua được ở siêu thị, các khu chợ nên ba mẹ có thể tiện để chế biến cho con hàng ngày. Ba mẹ nên thay đổi các loại thực phẩm thường xuyên để đa dạng hấp thụ các dưỡng chất. 

• Khoáng chất cần thiết như canxi thì bổ sung qua tôm, cua, cá, sữa…
• Trái cây thêm vitamin Như cam, quýt, nho, bưởi, táo, ổi, hồng, đào, vú sữa,…
• Rau củ: Cà rốt, bí đỏ, súp lơ xanh, củ cải, rau ngót, rau mồng tơi,…

Hunter’s World này gửi tới những ba mẹ biết rõ về 4 nhóm thực phẩm cho trẻ mầm non cần thiết. Ba mẹ nên nắm rõ các nhóm và thực phẩm chứa các chất để xây dựng món ăn phù hợp cho con trong tuần, trong tháng. Như vậy bé sẽ ăn ngon mau lớn, bổ trợ dinh dưỡng tốt để các cơ quan hoạt động hiệu quả.

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 4 Bát Nàn, Phường Bình Trưng Tây, Quận 2
• Email: info@huntersworld.edu.vn
• Hotline: 0931090088